採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-10-04 13:03
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貧血不一定要吃肉! 5種「超補鐵」食物讓你吃出好氣色

你曾有過貧血經驗嗎?對貧血的人來說,鐵質是非常重要的養分之一,根據衛福部調查,國人鐵質攝取量普遍不足,尤其女性缺鐵情形更嚴重。除了肉類之外,其實還有許多食物也有補鐵效果。國外網站《Lifehack》整
  • 貧血不一定要吃肉! 5種「超補鐵」食物讓你吃出好氣色

你曾有過貧血經驗嗎?對貧血的人來說,鐵質是非常重要的養分之一,根據衛福部調查,國人鐵質攝取量普遍不足,尤其女性缺鐵情形更嚴重。除了肉類之外,其實還有許多食物也有補鐵效果。國外網站《Lifehack》整理出以下5大補鐵食物,民眾不妨參考看看。

1.綠色蔬菜
每週至少吃3次綠色蔬菜,有助於你攝取足夠的鐵及其他微量礦物質,包括鎂、葉酸、蛋白質、維生素A、E和C等。

2.黑巧克力
黑巧克力是豐富鐵質來源,依據不同可可比例,最多可攝取到每天所需鐵質的40%,但可可豆的脂肪含量很高,建議選擇脂肪含量較低的可可粉。

3.扁豆
扁豆是微量礦物質的最佳來源之一,除了擁有豐富鐵質之外,更富含鎂、蛋白質、鉀、鋅、維生素B群等重要營養素。

4.水果乾
杏仁乾及葡萄乾是鐵質最佳來源,一杯杏仁乾就含有2.1毫克的鐵,也是攝取β-胡蘿蔔素、鉀和纖維的重要來源。但食用乾果時須注意是否添加過多防腐劑,某些防腐劑的原料如亞硫酸鹽可能引起過敏。

5.豆類
豆類富含蛋白質、鈣、鎂、鉀、鐵等,而白腰豆是豆類中含有最多鐵質的,黃豆也是不錯的補鐵選擇。